نفساني - عرض مشاركة واحدة

31-08-2011, 07:26 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (نوفا)

ما فهمتش ولا حاجة ..يا حنين ..غير محشى العنب ,,

تيس مقطع : التيس هو ذكر الماعز وهو طيب اللحم بشرط أن يكون صغير..

لحمة بعير : البعير هو الجمل,والجمل الصغير يسمى حاشي..

القرصان : هو رقاق مصنوع من طحين القمح الكامل(البر) يتم تشريبه بمرق اللحم والخضار..

الجريش : هو نوع من القمح مجروش يتم طبخه مع اللبن وبعد نضجه يكون لونه أبيض فيوضع بالصحن مع شيء من اللحم وفي وسط الصحن يوضع سمن أو زبد..

الهريس : مثل الجريش لكن القمح يكون حبة كاملة غير مجروش ويطبخ بطريقة تشبه الجريش لكنه يحتاج وقت أطول...

إن كان هناك تصحيح فلتصحح لي حنين...

أما بالنسبة للجريش في العيد فنحن نتناوله كطبق رئيس وليس جانبي والبعض العكس...