نفساني - عرض مشاركة واحدة

26-12-2011, 01:04 AM

نضع عجينه المطازيز على اللحم والخضار في نار عاليه
وبعد ماتخلص نضع الليمون الاسود
و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف

واخيرا نضعه في صحــن التقديم

طريقه اخرى جبتها لكم

المقادير لأربعة أشخاص

* علبة ونصف مطازيز واقصد الجاهز اللي يجي بعلب
بلاستيك مثل علب التمر يباع في المحلات.
* كيلو ونصف لحم حاشي أو غنم حسب الرغبة مقطع قطع صغيرة .
* فصين بصل متوسط مقطع قطع صغيرة .
* نصف علبة معجون طماطم(صلصه).
* قرع – كوسه – بيدجان (وهناك من يفضل بدل الكوسة الجباء واللوباء .. وفلفل حسب الرغبة)حبحر احمر أو اخضر).
* ملعقة بهارات + أربع حبات ليمون أسود +قليل من الملح مع ملاحظة أن المطازيز يجي مملوح بالعادة (يعني لا تكثر الملح).
قليل من الزيت .

نقوم بحمس البصل مع الزيت حتى يصبح لون البصل ذهبي
ثم نسكب عليه الملح والبهارات

بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة على البصل
ونقلبها حتى يتغير لونها .